Santa Catarina Indústria Conserveira


A indústria das conservas existe na Vila da Calheta, Ilha de São Jorge, desde os anos 40. Foi reactivada pela câmara municipal no dia 5 de Abril de 1995, com o nome Santa Catarina - Indústria Conserveira, S.A (Santa Catarina é a padroeira do concelho, daí o nome escolhido). Em 2009 a empresa foi adquirida pelo Governo Regional dos Açores. É uma empresa que se dedica exclusivamente ao fabrico de conservas de atum, que prima pela qualidade, aliando a tecnologia aos ancestrais métodos artesanais, sendo atualmente a principal empregadora da Ilha. As conservas Santa Catarina são feitas com atum pescado através do método salto e vara (pesca artesanal com cana), um método que selecciona os melhores espécimes, salvaguardando assim a preservação da espécie e respeitando o ecossistema marinho. Esta indústria prima pela qualidade, usando atum fresco, pescado no mar dos Açores, que é depois transportado para a fábrica onde é cozido, preparado e colocado em latas à mão onde posteriormente serão adicionados os temperos. Esta fábrica tem capacidade para laboração diária de 12 toneladas de peixe. A laboração anual ronda as 2500 toneladas que se traduz em mais de 7 milhões de latas! Visitem o site ou facebook para conhecerem um pouco mais sobre esta indústria! Estas conservas estão no mercado regional, nacional mas também internacional, sendo que 80% do produto é para o estrangeiro. Além da marca ter ganho o prémio das conservas mais sustentáveis do mundo, tem conseguido arrecadar reconhecimento sob a forma de distintos prémios para os seus produtos e é uma marca com grande destaque nas lojas gourmet. Recentemente conquistou um Galardão Internacional na sua primeira participação no Great Taste Awards, arrecadando assim duas estrelas para dois dos seus produtos. A Santa Catarina está de parabéns porque comemorou este ano 20 anos de existência. 
"20 anos é muita lata!"

30 comentários:

  1. Olá. Já conheço esta marca à algum tempo e tenho consumido atum. Tem sem dúvida um sabor muito bom e não é daquele atum que se 'esfarela', não gosto nada quando escolho uma marca e abro a lata e me deparo com isso. Adoro e gostei de saber mais características desta marca Açoriana. Beijinhos*** Boa semana.

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  2. Acho que nunca comi nada desta marca... pelo menos que me lembre! O meu marido é que gosta muito de experimentar atum em lata de várias marcas!
    Beijinhos

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    1. Ai mulher, então não sabes o que andas a perder! Tens de comprar os atuns desta marca para ele experimentar! Há atum em azeite, em óleo, ao natural, as latinhas gourmet... uma infinidade e tudo delicioso! Beijinhos

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  3. E que boas devem ser!!!
    Beijinhos, boa semana :)

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  4. Parabéns pelos 20 anos de vida e, principalmente, pela alta qualidade!
    Beijinhos, Elisabete!

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    1. São 20 anos que, espero eu e esperamos todos nós, se prolonguem por muito mais! Beijinhos

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  5. Toda marca boa tem que comemora mesmo, parabéns à empresa pelos 20 anos
    e que venha mais anos de sucessos!

    Excelente semana amiga!
    Bjs ♥

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  6. Confesso que não conhecia esta marca mas agora já conheço :)

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    1. Agora tens de provar porque é uma marca com produtos de excelencia! Beijinhos

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  7. Conheço a marca , claro, e gosto imenso. Um produto de muita qualidade mesmo.
    Bjn
    Márcia

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    1. Sei que em São Miguel também tens conservas fantásticas! Mas puxando a brasa ao meu atum, estas conservas de São Jorge também são maravilhosas! Beijinhos

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  8. ora não conhecia a marca e fiquei curiosa, sobretudo para experimentar!!!
    beijinhos minha querida e votos de uma excelente semana

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  9. Olá querida,
    Essas empresas que vêm com uma bagagem linda de histórias são as que mais me encantam, isso com certeza reflete na qualidade de seus produtos!!
    Beijos mil e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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    1. Reflete sim e o carinho com que são feitos faz toda a diferença! Beijos

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  10. Estranho eu nunca ter provado esta marca... Ainda por cima já com 20 anos.
    Adoro produtos dos Açores!Muitos parabéns à marca vou prestar atenção a ver se encontro.
    Bjs
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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    1. Tenho a certeza que encontrarás com facilidade e vais gostar! Beijinhos

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  11. Confesso que a primeira vez que provei foi por causa de terem o meu nome... rsrsrs! mas são realmente deliciosas :-)

    Beijinh!

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  12. Já experimentei algumas conservas desta marca e são realmente muito boas ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Digo-o, não por serem da minha ilha, mas porque são mesmo muito boas! Beijinhos

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  13. Para mim o melhor é do caril! ADORO!!!!

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  14. A foto está mesmo engraçada :D
    A marca está de parabéns, tanto pelo sucesso como pelas técnicas utilizadas :)

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    1. É mesmo o logótipo da empresa! É giro, não é?! beijinhos

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