Arca Congeladora

Imagem retirada da net
(http://www.so-lar.com.pt/loja/288-thickbox/arca-congeladora-liebherr-gts3012.jpg)

A arca congeladora é um dos grandes domésticos com maior utilidade numa casa. Então para casas de famílias numerosas é muito vantajoso ter uma. Há arcas de todos os tamanhos, sejam verticais ou horizontais. A minha é uma das grandes horizontais. Somos uma família de 5 e gosto de uma arca com espaço suficiente para guardar o que for necessário, mas cada um deve escolher a arca não só em função do agregado mas também do espaço e do uso que lhe vai dar. O ideal é comprarmos carne, peixe, vegetais, tudo fresco. Mas nem sempre isso é possível. Quando se vive em apartamentos onde não há uma horta própria de onde se pode colher tudo fresco (embora atualmente já haja muitos projetos que visam a implementação de pequenas hortas em centros urbanos), quando não se pode ir diariamente às compras, ou até mesmo quando se tem uma horta muito produtiva e que por vezes nos enche de excedentes, congelar é uma excelente solução. Friso novamente que fresco é sempre melhor. Mas se os produtos forem devidamente acondicionados e embalados duram imenso tempo no congelador e o melhor de tudo é que estão sempre à mão. Congelo carnes, peixes, hortícolas, refeições pré-prontas, já prontas ou até mesmo sobras que mais tarde poderão ser úteis na confeção de croquetes ou rissóis. Utilizo sacos pequenos transparentes porque me permitem ver o seu conteúdo e como prefiro fazer porções mais pequenas os sacos pequenos são perfeitos. Poderia usar marmitas mas acho que seria um desperdício de dinheiro e se calhar ocupariam mais espaço. Depois basta colocar uma etiqueta com o nome do conteúdo e a data ou até mesmo escrever no próprio saco com um marcador permanente (já existem uns marcadores próprios para congelados mas são mais caros e um marcador permanente faz o mesmo efeito). Embora na maior parte dos casos consigamos distinguir, por vezes fica difícil distinguir os espinafres da mostarda, por exemplo, por isso o ideal é estar sempre etiquetado. Contudo há que ter o cuidado de irmos colocando por cima os produtos mais velhos para que sejam consumidos primeiro. De 3 em 3 meses ou de 6 em 6 meses (conforme o tamanho da arca e o que lá está dentro), devemos retirar tudo para fora e organizar novamente pois muitas vezes lá no fundo há alguma coisa a precisar de ser consumida. Atenção que este deve ser um processo rápido para evitar perda de energia e para evitar que os alimentos descongelem.